「 MS-IME 」側の設定で、漢字変換時に以前使用した文字を学習する機能があります。この機能により学習結果がユーザ辞書に書き込まれると、以前使用した文字が変換候補一覧の上位に表示されます。

そのため、「 筆まめ人名外字 」をアンインストールしたことにより外字ファイルが削除されてしまい、「 MS-IME 」の漢字変換の候補に表示させようとしている文字（ 外字 ）部分がなくなってしまうので、「・」で表示されてしまいます。

「 MS-IME 」側で学習した結果を削除する必要がありますので、ユーザー辞書の修復を行ってください。
詳しい操作方法については、お使いの「 MS-IME 」のヘルプを参照するか、Microsoft 社様にお問い合わせください。

• 「 筆まめ人名外字 2 」付属のガイドブックP22「 Q：アンインストールしたら、IMEの変換候補が「・」で表示されてしまう 」参照。